味付ホルモンに使用している調味料は、４０年以上受け継がれた秘伝の黄金比率の配合で醸されています。

調味材料は国産にこだわり、特に味の決めてとなる「にんにく」の７割は自家農園で栽培されたものを使用し、真心を込めて自慢の旨タレとしてじっくり国産の厳選牛豚を漬け込みました。