おすすめレシピ
ホルモン焼うどんセット調理法
《内容》（２人前）
ホルモン
旨たれ
うどん麺
ネギ
《準備するもの》
もやし２００ｇ(お好みの野菜でもＯＫ)
《下準備》
ホルモン・うどん麺・旨たれを解凍しておきます。
《調理法》
フライパンを熱し油を多めに引きうどん麺を両面焼きます。
麺に焦げ目がついたら２/３の旨たれを入れよく絡めます。
麺を一度出して、次にホルモンを焼きお好みの野菜を加えて残りの旨たれを入れます。
最後にうどん麺を合わせて軽く混ぜます。
※野菜の量により旨たれや塩コショーで調整して下さい。
おすすめはホットプレートでの調理です
ホルモン唐揚げ
《材料》
サガリ各種
ねぎ
片栗粉
油
《作り方》
福地のホルモンのサガリに刻みねぎと片栗粉を混ぜ、揚げる前にもう一度片栗粉をまぶして揚げます。
ホルモン炒め
《材料》
牛・豚ホルモン（各種）
（味付・味なしお好みで）
キャベツ
ピーマン
ネギ
サラダ油
塩コショウ
玉ネギ
もやし
ニラ
焼肉のタレ
《作り方》
野菜は食べやすい大きさでカットしておく。
フライパンに油を少ししいてホルモンを炒めて一度取り出しておく。
肉汁で野菜を炒めホルモンを再び加え加熱．
ホルモン鍋
《材料》
牛・豚ホルモン（各種）
（味付・味なしお好みで）
ニラ長ネギ
えのき
とうふ
にんにく
酒（１カップ）
もやし
キャベツ
ニンジン
赤コショウ
味噌、しょうゆ
《作り方》
野菜はカットしておく
ホルモンと野菜を鍋に入れて、酒や水を入れて煮立ったらアクをとり弱火にする。
仕上がり直前に味噌かしょうゆで味を整えお好みでにんにくや赤コショウを入れる。
〆としてちゃんぽん玉やうどんを入れて。
ホルモン焼
《材料》
牛・豚味付けホルモン（各種）
牛ミックス
牛黒ミノ
牛ミノ
牛ピッチ
牛丸腸
塩コショウ
豚ミックス
豚サガリ
豚直腸
豚スペアリブ
カット野菜
焼肉のタレ
《作り方》
バーベキューセットや七輪での炭火網焼きが本格的。
カラ焼きした金網にのせこんがり焼き上げお好みで塩コショウや焼肉のタレでどうぞ。